KucharzDoskonaly.pl

Sałatka z rajskich jabłek

Składniki:

• 1 l rajskich jabłek,
  
• 3-4 jabłka (najlepiej antonówki),
  
• 1/2 łyżki cynamonu,
  
• 2 łyżki cukru.
  

Na zalewę:

• 1 I wody,
  
• 1/2 szklanki cukru,
• ocet lub kwasek cytrynowy według smaku,
  
• 1 cebula,
  
• 5-6 goździków,
  
• 5-7 liści laurowych,
  
• 5-9 ziarenek ziela angielskiego,
  
• szczypta soli.

Sałatka z bobu

Składniki:

• 1 l bobu łuskanego,
  
• 2 jajka ugotowane na twardo,
  
• 6 ziemniaków,
  
• 2 marchwie,
  
• 2 ogórki (mogą być kiszone),
  
• 1 cebula,
  
• 1 szklanka majonezu,
• 1 łyżka kminku,
• pieprz, sól.

Sos twarogowy

Składniki:

• 20 dag twarogu,
  
• 2/3 szklanki zsiadłego mleka lub kefiru,
• sok z 1/2 cytryny,
  
• cukier, sól do smaku

Sałatka ze szczawiem II

Składniki:

• 15 dag szczawiu,
  
• 2-3 rzodkiewki,
  
• 1 cebula,
  
• 1 jabłko lub 1 kiszony ogórek,
• 3-4 łyżki sosu twarogowego,
• cukier i sól do smaku.

Sos śmietanowy

Składniki:

• 1 szklanka śmietany,
  
• 1 szklanka rosołu mięsnego lub jarzynowego,
• 1 łyżka masła,
  
• 1 łyżka mąki i sól.

Sałatka ze szczawiem I

Składniki:

• 20 dag szczawiu,
  
• 2 jabłka,
  
• 1 cebula lub 2-3 ząbki czosnku,
• 4-5 rzodkiewek,
• 3-4 łyżki sosu śmietanowego,
• nać pietruszki,
  
• cukier i sól do smaku.

Ser ziemniaczany

danie kuchni żmudzkiej

Składniki:

• 50 dag cebuli,
• 50 dag marchwi,
• 50 dag jabłek antonówek,
• 50 dag pomidorów,
• 1 szklanka oleju,
• 1/2 łyżeczki soli,
• 1/2 łyżeczki cukru,
• ziele angielskie,
• liść laurowy.

Faszerowana cebula z jabłkami

Składniki:

• 8 średnich cebul,
• 2 jabłka (najlepiej cierpkie),
• 1 marchew,
• 1 ząbek czosnku,
• pieprz,
• sól,
• cukier,
• ocet.

Grzyby z jajek

Składniki:

• 7 jajek ugotowanych na twardo,
• 1 jajko surowe,
• 5 kapeluszy grzybów podobnej wielkości,
• 1 szklanka zmielonych świeżych grzybów,
• 1 cebula,
• 1 łyżka mas­ła,
• szklanka śmietany lub majonezu,
• pieprz,
• sól,
• szczypiorek,
• koperek.

Ser ziemniaczany

danie kuchni żmudzkiej

Składniki:

• 1 kg ziemniaków,
  
• 1 kg twarogu,
  
• 3 żółtka,
• 1 łyżka kminku,
  
• sól