KucharzDoskonaly.pl

Kurczak w papryce

Pieczemy młodego kurczaka nie rumieniąc go zbytnio, po czym dzielimy go na cztery lub sześć części i trzymamy na małym ogniu.

Żmudzka zupa z gęsi

Składniki:

• 1 kg gęsi (może być kaczka),
  
• 4-5 suszonych grzybów (borowików),
• 2 cebule,
  
• 1 marchew,
• 1 pietruszka,
  
• pół selera,
  
• 3 jabłka (antonówki),
  
• 1 szklanka kaszy perłowej,
• 2 łyżki masła,
  
• 2 szklanki śmietany,
• 1 szklanka kwasu buraczanego lub sok z 1 cytryny,
  
• 1/2 łyżeczki kminku,
  
• koperek.