Przepisy Thomasa Lievena. Zupa żółwiowa - a la Lady Curzon
Żmudzka mieszanka
Sałatka z bobu
Racuchy nadmorskie
Jajka litewskie
zwiększ rozmiar czcionki
Pieczemy młodego kurczaka nie rumieniąc go zbytnio, po czym dzielimy go na cztery lub sześć części i trzymamy na małym ogniu.
Osobno na maśle dusimy cienko pokrojoną cebulę z łyżeczką papryki, podlewamy wodą lub rosołem wołowym aż do zagotowania.
Do sporej ilości gęstej, kwaśnej śmietany dodajemy mączki kukurydzianej, rozbełtujemy starannie, doprawiając do smaku solą i papryką. Aby otrzymać pożądany, czerwony kolor sosu, dodajemy trochę koncentratu pomidorowego.
W otrzymanym w ten sposób sosie układamy kawałki kurczaka i trzymamy przez parę minut na małym ogniu.
Smacznego !
Jak Thomas Lieven, chciałbym uchodzić za smakosza. Przyznam się jednak, że czasami mój gust kulinarny zadowalają mniej wyszukane dania, niż te które przedstawia mój mentor. W tym blogu będę publikował przepisy znalezione w różnych książkach z literatury . Tak więc mój blog będzie specyficzną formą podróży kulinarnej po literaturze.
Strona www: www.kucharzdoskonaly.pl/blog/Smakosz-Lieven.html E-mail: Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć.Pola oznaczone (*) są wymagane, bez ich wypełnienia nie bedzie można dodać komentarza. W komentarzach dozwolone są podstawowe komendy HTML