Kucharz Doskonały

Artykuły losowe

Subskrybuj ten kanał RSS



niedziela, 30 stycznia 2011 12:10

Rzymski rosół

przez  Mokra Włoszka
Oceń ten artykuł
(0 głosów)

Rzymski rosół

Składniki:

  • 1 kg łaty lub szpondra,
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka,
  • kawałek selera,
  • por,
  • pół główki kapusty,
  • cebula,
  • sól, pieprz, rozmaryn,
  • 2 ziarnka ziela angielskiego,
  • liść laurowy,
  • łyżka szczypiorku,
  • łyżka masła,
  • łyżka mąki ziemniaczanej,
  • papryka,
  • 4 pomidory

Wykonanie:

Mięso włożyć do zimnej wody, dodać łyżeczkę soli, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, rozmaryn.

Gotować około 2 godziny. Gdy mięso będzie miękkie, wyjąć. Do odcedzonego wywaru dodać, warzywa, ugotować, wyjąć z wywaru.

Stopić masło, dodać pokrajane pomidory, dusić 10 minut. Przetrzeć przez sito razem z ugotowaną marchewką bezpośrednio do zupy.

Dodać szczypiorek, doprawić do smaku. zaprawić mąką ziemniaczaną.

Podawać z lanym ciastem.

 

Smacznego !

Ostatnia aktualizacja: niedziela, 30 stycznia 2011 14:55
Przeglądane 226 razy
Opublikowane w Kuchnia włoska
Słowa kluczowe:
Podziel się z innymi
Mokra Włoszka

Mokra Włoszka

Strona www: www.kucharzdoskonaly.pl/blog/Mokra-Wloszka.html

Ostatnie od Mokra Włoszka

Powiązane artykuły (wg słów kluczowych)

Więcej z tej kategorii: « Paglia e fieno alla panna Fusilli lunghi in salsa gialla »

Leave a comment

Pola oznaczone (*) są wymagane, bez ich wypełnienia nie bedzie można dodać komentarza. W komentarzach dozwolone są podstawowe komendy HTML

W górę

Zaloguj się