Wykonanie:
Pokroić pieczarki a następnie odparować na suchej patelni, dodać oliwę i przeciśniętu przez praskę czosnek. Smażyć przez około minutę razem.
Osobno podsmażyć boczek, dodać do grzybów, po chwili dodać wino. Gotować bez przykrycia do chwili aż odparuje połowa płynu.
Dodać przecier pomidorowy i bazylię, dokładnie wymieszać, doprawić solą i pieprzem.
Makaron ugotowany al dente odcedzić, wymieszać z pieczarkami. Wyłożyć na podgrzany półmisek i posypać szczypiorkiem.
Na zakończenie, zamiast makaronu penne rigate można użyć również bucatini.
Smacznego !
