Paglia-e-fieno-alla-panna | Kuchnia-wloska | Kuchnie-regionalne

Kucharz Doskonały

Artykuły losowe

Orzeszki ze śledzia
przez Dusia

,,Orzeszki'' ze śledzia Składniki: 2 solone śledzie, 10 niedużych ziemniaków…
Aktinidia
Redaktor: Tomasz

Rodzaj Actinidia Lindl. należy do rodziny aktinidiowatych (Actnidiaceae Von Tiegh)…
Agrest
Redaktor: Tomasz

Agrest (Grossularia Mili.), należący do rodziny skalnicowatych (Saxifragraceae Juss.), jest…
Zupa rybacka
przez Dusia

Zupa rybacka Składniki: 2 kg ryby, 2-3 l wody, 1…
Zupa chlebowa
przez Dusia

Zupa chlebowa Składniki: 30 dag czarnego chleba (żytniego), 30 dag…

Subskrybuj ten kanał RSS

sobota, 29 stycznia 2011 21:02

Paglia e fieno alla panna

przez Mokra Włoszka

rozmiar czcionki zmniejsz rozmiar czcionki zwiększ rozmiar czcionki
Drukuj
E-mail
Skomentuj!

Oceń ten artykuł

(0 głosów)

Paglia e fieno alla panna - ,,Słoma i siano" w śmietanie

Składniki:

po 20 dag tagliatelli zwykłych i zielonych,
mała cebula,
3/4 szklanki śmietanki 22-30 procentowej,
5 dag wędzonego boczku lub bekonu,
łyżka masła,
5 dag startego parmezanu,
Łyżka posiekanej pietruszki,
kilka listków szałwii,
pieprz, sól

Wykonanie:

Na dużej patelni rozpuszczamy masło, podsmażamy pokrojoną w paseczki wędlinę, dodajemy posiekaną cebulę, któą należy zeszklić.

Wlewamy śmietankę, dodajemy szałwię, solimy i gotujemy na średnim ogniu około 2 minuty.

Wkładamy do sosu ugotowane al dente tagliatelle, posypujemy, połową parmezanu, doprawiamy solą, mieszamy. Danie posypujemy resztką sera i natką. ''Słomę i siano" najlepiej podać w patelni, w której była przyrządzana.

Smacznego !