Wykonanie:
Fasolę przebrać, opłukać, namoczyć z dnia na dzień w przegotowanej wodzie i w tej samej wodzie ugotować. Grzyby wymyć kilka razy w ciepłej wodzie, a następnie namoczyć aby zmiękły.
Słoninę pokrajać w kostkę, zrumienić na patelni razem z drobno posiekaną cebulą. Ziemniaki wymyć, obrać, opłukać, pokrajać w kostkę. Oczyszczoną, opłukaną marchew pokrajać na talarki. Grzyby, zrumienioną słoninę wraz z cebulą oraz pokrajane jarzyny połączyć z gorącym wywarem fasolowym i gotować aż do zmięknięcia jarzyn. Pod koniec gotowania posolić i dodać przyprawy.
Do ugotowanej zupy dodać pokrajany w kostkę czarny chleb. Naczynie przykryć i przez parę minut potrzymać jeszcze na słabym ogniu, mieszając od czasu do czasu.
Smacznego !