Wykonanie:
Śledzie wymoczyć, obrać i wyjąć ości. Otrzymane flety przekrajać wzdłuż i każdy z nich zwinąć w rolmops.
Suszone grzyby wymyć w ciepłej wodzie, gotować aż zmiękną, pokrajać w słomkę.
Umytą i obraną oraz opłukaną marchew rozdrobnić na tarce do jarzyn. Cebulę obrać, pokrajać w plasterki.
Utartą marchew, pokrajaną cebulę i grzyby podsmażyć na oleju, dodając parę łyżek wywaru z grzybów oraz sól i pieprz, po czym dusić na małym ogniu przez 5-7 minut.
Rolmopsy ułożyć na półmisku i zalać masą grzybową, ewentualnie z dodatkiem majonezu.
Smacznego !