Wykonanie:
Fasolę wymyć, namoczyć z dnia na dzień w przegotowanej zimnej wodzie i ugotować następnego dnia w tej samej wodzie, w której się moczyła. Ziemniaki i burak wymyć, ugotować w łupinach i pokrajać w drobną kostkę. Także pokrajać obrany ogórek i pomidory. Kapustę drobno posiekać, lekko posolić i ugnieść aż do pojawienia się soku (między dwoma talerzami lub w rękach). Wymytą, obraną, opłukaną marchew i rzepę utrzeć na tarce do jarzyn. Cebulę drobno pokrajać. Szczypiorek, natkę i koperek drobno posiekać. Wszystkie jarzyny wymieszać w dużej misce, posolić, dodać kminku. Na koniec całość zalać śmietaną lub majonezem. Jeżeli dodaje się jabłko, utrzeć je na tarce do jarzyn.
Smacznego !