Składniki
- 50 dag filetów śledziowych,
- 1 jabłko
- 1 cebula
- 2 kiszone ogórki,
- 3 ziemniaki
- 2 buraki,
- 2 jajka, sok z połowy cytryny
- 2 ząbki czosnku
- pieprz, sól do smaku
Do sosu:
- 3 łyżki śmietany,
- 2 łyżki majonezu,
- szczypta zielonego pieprzu,
- sól
Wykonanie
Śledzie wymoczyć, oczyścić ze skóry i pokroić w centymetrowe kwadraty. Ziemniaki i buraki ugotować w mundurkach w oddzielnych garnczkach (można lekko osolić wodę i wrzucić do garnka po 1 ząbku czosnku). Jajka ugotować na twardo.
Jabłko myjemy i kroimy w kostkę wcześniej usuwając oczywiście gniazdo nasienne, a następnie należy je skropić sokiem z cytryny. Obrane buraki i ziemniaki kroimy w kostkę takiej samej wielkości jak pokroiliśmy śledzie. Obrane ogórki kiszone kroimy w kosteczkę. Wszystko mieszamy ze sobą i doprawiamy pieprzem. Obraną cebulę siekamy i dodajemy do sałatki. Jaja ścieramy na tarce o grubych oczkach.
Sos: majonez mieszamy ze śmietaną, doprawiamy solą i pieprzem i mieszamy. Sałatkę polewamy sosem i odstawiamy do lodówki na 40 minut. Podawać z pieczywem
